食品营养与检验教育专业

食品营养与检验教育专业始建于2010年，2011年开始招收本科生，现有在校生152人，经过11年建设与发展，形成食品营养与检验教育专业方向。

现有专任教师15人，其中教授2人，副教授6人，具有博士学位教师6人，具有海外访学经历2人，专业教学法老师2人。教师主持各级各类教研项目7项，发表教研论文6篇。1人获得首届中国职业技术师范院校教学技能大赛（教师组）三等奖。有 5 人次教师入选校级教学质量优秀奖名单。教师承担国家重点研发项目、吉林省科技厅、吉林省教育厅、吉林省哲学社会科学规划项目、长春市哲学社会科学规划项目7项，在《Journal of food protection》、《食品科学》、《食品与发酵工业》、《食品工业》等期刊发表SCI、核心论文16篇， 出版专著5部；指导学生参加吉林省大学生生物实验技能竞赛、吉林省大学生生命科学竞赛、吉林省中华职业教育创新创业大赛等，并多次获奖。

专业定位：中等职业学校食品类专业教学和管理工作的“双师型”专业教师。

专业特色：具备功能食品开发、区域性营养知识传播、营养咨询指导实践能力的职教师资。

培养目标：掌握食品营养与检验教育专业基础知识和职业教育基本原理和教学方法，具备功能食品开发和食品加工与检验综合实践能力，具有职业教育教学与管理、综合育人、终身发展能力，获得专业相关的职业技能等级证书，能胜任中等职业学校食品类专业教学和管理工作的“双师型”专业教师。

主干课程：基础化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品毒理学、食品理化分析、食品微生物检验、食品工艺学、功能食品。

就业方向：中等职业学校等教育领域食品类专业教师。